很多妈妈遇到奶粉挂壁、起泡或者很难冲开的情况，第一反应就是奶粉质量有问题。其实大部分时候，奶粉表示很冤枉。你花了高价买的奶粉，可能只是因为冲泡手法不对，才出现了这些状况。先别急着给奶粉下结论，我们来看看冲泡过程中的几个常见操作。
水温是第一个关键点。水温太高，奶粉里的蛋白质会迅速凝固，变得一团一团的，怎么摇晃都散不开。水温太低，奶粉又没法完全溶解，沉在瓶底或者粘在瓶壁上。不同品牌的奶粉建议水温不太一样，一般在四十到五十度之间比较合适。你把手腕内侧贴在奶瓶上，感觉温热不烫手，这个温度就差不多了。
摇晃奶瓶的方式也很重要。很多家长习惯上下大力摇晃奶瓶，觉得这样才能把奶粉摇匀。但这样做会让空气大量混进奶水里，产生很多气泡。宝宝喝了气泡多的奶，容易吐奶或者肚子不舒服。正确的做法是双手握住奶瓶，前后轻轻搓动，或者沿着一个方向慢慢画圈旋转。这样奶粉溶解得均匀，产生的气泡也少。
奶粉和水的顺序也不能错。一定要先加水，后加奶粉。先放奶粉再加水，水的量就不准了，奶粉会变得过浓，自然很难溶解。先加水到指定刻度，再加入对应勺数的奶粉，这样奶水的浓度刚刚好，溶解起来也顺畅很多。
奶粉放进去之后，可以稍微等十几秒，让奶粉颗粒自然沉入水中，再开始摇晃。这个小小的等待，会让奶粉更容易散开。如果奶粉还是有一点挂在瓶壁上，不用太担心，那可能是奶粉里的某些成分没有完全化开，比如淀粉或者一些营养小颗粒。只要宝宝喝着顺畅，没有出现不爱喝或者吐奶的情况，一点挂壁不影响营养。
每次舀奶粉的时候，记得用奶粉罐里的刮平条把勺子刮平。勺子里的奶粉堆成小山，浓度就太高了，也会影响溶解。舀的时候松散一点，不要用力压实。
如果按照上面的方法调整了，还是觉得奶粉很难冲开，可以试试分次放奶粉。先放一半的奶粉，摇晃均匀后，再放另一半，继续摇晃。这个方法能大大改善溶解效果。
下次再遇到奶粉挂壁或者起泡，先别怀疑奶粉质量。调整一下水温和摇晃方式，很可能问题就解决了。你的一点小改变，就能让宝宝喝到一杯溶解均匀、气泡很少的奶。
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